こんにちは、Ｑゼミの吉村です。

読書の秋、食欲の秋、勉強の秋、そして、受験シーズン到来！

秋刀魚が美味しいこの時期、残念ながら今年は不漁のようです。

地球温暖化の影響で排他的経済水域の海水温が上昇。
その結果、秋刀魚の大群が温かい海を嫌い、沖合に離れている状況だとか。

日本の漁船は小型のものが多いので、沖合まではなかなか出られません。
すると、必然的に漁獲量が少なくなるそうです。

また、諸外国が公海で乱獲している影響とも言われています。
美味しい秋刀魚の塩焼きが「高級グルメ」にならないよう祈るばかりです。

ここで、秋刀魚のうんちくベスト5！

①寿命は1年
②体内に胃はない
③養殖に成功していない
④食べ始めたのは江戸時代初期
⑤食べると頭が良くなる

いくつ知っていましたか？
「えっ、頭が良くなる・・・！？」

秋刀魚は次の含有量が多いのです！

・脳の障害を防ぎ、頭を良くすると言われる必須脂肪酸のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
・心臓病や動脈硬化を防ぐと言われるＥＰＡ（エイコペンタエン酸）

さらに、次のものも豊富と言われています。

・若返りのビタミンと言われ、目の劣化を防ぐビタミンＥ
・風邪の抵抗力をつけるビタミンＡ
・貧血を防ぐビタミンＢ12

Ｑゼミ生にとって脳が若返るのは避けたいですが、頭が良くなることはワンダフル。
かなりイケてる受験合格食材です。

ちなみに、新鮮な秋刀魚は下あごが黄色ががっているとか。
小顔で身がふっくらしているものが美味しいそうです。
時代は、魚も八頭身。

頑張れ、Ｑゼミ受験生！